Koude voorgerechten

Oops...
Slider with alias small not found.
Koude voorgerechten  
Gravad lax met z'n garnituur€ 13.00
Tonijn - quinoa - komkommer - Granny Smith - kroepoek€ 16.90
Carpaccio van coquille - zure room - limoen - chioggia biet - groene asperges€ 15.90
Quinoa - venkel - komkommer - gerookte forel - yoghurt - graanmosterd € 14.90
Tartaar van makreel - zure room - zuurdesembrood - waterkers - rode ui € 14.90
Holandse maatjes met z'n garnituur (seizoen)€ 16.60
Ceviche van zeebaars € 14.90
Kreeft met karigosse kruiden en quinoa
€ 19.50
Krab cocktail "Chez Vous"
€ 15.90
Tartaar van tonijn met avocado en komkommer
€ 17.60
Carpaccio van tonijn - gepekelde groenten - Oosterse dressing
€ 18.50
Sardienen - kaviaar van aubergine - ratatouille
€ 13.00
Carpaccio van zalm - komkommer - yoghurt - waterkers
€ 18.50
Tartaar van langoustines - espuma wakamé - zeegroenten
€ 19.50
Maatjesharing met bouchot mossel en roquefort
€ 15.90
Carpaccio van Holstein lende - kappertjes - cheddar - radijs - tomaat€ 15.90
Tataki van rund - ponzu - soja - tomaat - paarse basilicum - Japanse radijs € 15.90
Carpaccio van hert - foie gras - rode biet - spruitjes (Seizoen)€ 18.90
Vitello tonato - gepekelde groenten - appelkapper
€ 12.50
Rundscarpaccio - parmezaan - pijnboompitten - zongedroogde tomaat - ruccola
€ 11.00
Paté campagne met pickle fantasie
€ 11.00
Terrine van foie met peer en hazelnoot
€ 20.00
Burrata mozarella – basilicum olie – mini tomaat – olijfkruid
€ 14.90
Bulgursalade met koriander, granaatappel en curry
€ 13.00
Canneloni van butternut en ricotta met pecorinokroket
€ 14.90
Vijgenchutney met quorn en rode biet
€ 13.00
Gepocheerd ei met truffeljus en cevenne ui
€ 13.00