Koude hapjes

  • Toast met gevarieerd beleg
  • Meloensoepje met cava
  • Tonijn gerookt & gezouten met sesamkorst & wasabi-dressing
  • Javanais van ganzenlever, terrine met gerookte eendenborst en frambozengelei
  • Tartaar van kabeljauw met gemarineerde sjalot en groene kruiden dressing van rode biet
  • Mille-feuille van gerookte zalm, kruidenkaas en peterselie
  • Wrap met zongedroogde tomaat, Seranoham en rucola
  • Oester natuur met rode wijn vinaigrette
  • Macaron met ganzenlever
  • Macaron met een crème van Roquefort
  • Mousse van forel met een infusie van limoen
  • Surf & turf van steak tartaar en oester
  • Mousse van avocado met grijze garnalen
  • Sashimi van tonijn
  • Sushi met tonijn
  • Sushi met zalm
  • Sushi met makreel
  • Tartaar van zalm

Warme hapjes

  • Vegetarisch groententaartje
  • Huisgemaakte zakouski’s
  • Wafeltje met gerookte zalm en pesto
  • Italiaans krokantje met zongedroogde tomaat, truffel en ansjovis
  • Rijstkoek met gesmolten Brie de Meaux
  • Witloofsoepje met krokante spekjes
  • Cappuccino van bisque met saffraan-room
  • Beignet van staartvis met huisbereide tartaar

Hapjes voor de kinderen

  • Mini hamburgertjes
  • Mini croque-monsieur
  • Worstenbroodjes
  • Bitterballetjes
  • Kippenvleugeltjes
  • Mini frikadellen

Hapjes voor op de tafels

  • Assortiment chips en borrelzoutjes
  • Assortiment kaas en salami
  • Assortiment tapenades & grissini-stokjes
  • Assortiment olijven