info@chezvouscatering.be
Warme voorgerechten met vis |
---|
Gebakken Sint-jacobsvruchten met een zachte crème van pastinaak, truffel en basilicum mousseline |
Risotto met rode poon en rode pesto saus |
Paling in het groen met blokjes geitenkaas |
Gebrande pietermanfilet met pasta en een dillesausje |
Zuiderse couscous met scampi's en kreeftenfond |
Kabeljauw filet met gestoofde ijsbergsla en soepje van gele paprika |
1/2 Kreeft in kruidenboter |
1/2 Kreeft à l'armoricaine |
Warme voorgerechten met vlees |
Gebakken ganzenlever met peperkoek, rode biet en Luikse siroop geblust met balsamico azijn |
Gelakte kalfszwezeriken met soja en Luikse siroop, oude balsamico en canapé van melkbrood |
Crème van doperwten met gebakken kwartel filet, sechuanpeper en jus natuur |